叫花鸡的做法和配料
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美食食谱
叫花鸡的做法：
1. 准备材料：土鸡1只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、荷叶适量、泥土适量。
2. 将土鸡宰杀后去毛、去内脏，洗净后抹干水分。
3. 将姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精混合成腌料，将腌料均匀地涂抹在土鸡内外。
4. 将荷叶用水泡软，包裹住整只鸡。
5. 在泥土中加入适量的水，揉成泥团，将荷叶包裹的鸡放入泥团中心，将泥土包裹住整只鸡。
6. 将泥土包裹的鸡放入烤箱中，烤箱温度设置为200度，烤制时间为3-4小时。
7. 烤制完成后，将泥土敲开，取出荷叶包裹的鸡，去掉荷叶，切块即可食用。
叫花鸡的配料：
土鸡1只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、荷叶适量、泥土适量。
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