红烧冬瓜的做法百度百科
红烧冬瓜的做法
1. 准备好冬瓜、瘦肉、葱姜蒜等食材。
2. 冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状。
3. 瘦肉切成块状，用开水焯水去血水。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，煸炒均匀。
6. 加入冬瓜块，煸炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜软烂入味即可。
8. 最后可以根据个人口味加入一些香菜叶或者葱花提味。
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