红烧冬瓜的做法
材料：
- 冬瓜
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
- 油
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。
- 瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量清水，放入冬瓜块，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜软烂入味即可。
- 最后收汁即可。
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