羊肉板面料的做法和配料
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面食
羊肉板面料的配料：
羊肉、板面、豆腐皮、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、香油、鸡精。
羊肉板面料的做法：
1. 羊肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、姜末、蒜末、花椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味，加入腌制好的羊肉片煸炒至变色。
3. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
4. 加入豆腐皮、豆芽、盐、鸡精，煮5分钟。
5. 煮好的面条放入碗中，倒入煮好的羊肉汤，淋上香油即可。
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