手抓羊排的做法 正宗
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美食食谱
手抓羊排的做法 正宗：
1. 准备羊排、姜片、葱段、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、生抽、老抽、糖、醋、蒜末、香菜。
2. 羊排洗净，切成小块，用刀背拍松。
3. 将羊排放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、生抽、老抽、糖、醋、蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 热锅凉油，放入腌制好的羊排，用中小火煎至两面金黄色，再加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至羊排熟透，汤汁收干即可。
5. 装盘后撒上香菜即可。
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