羊肉板面的做法和配料
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面食
羊肉板面的做法和配料：
1. 准备羊肉、面条、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、香油、鸡精等食材。
2. 将羊肉切成小块，用水焯一下去腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒花椒煸炒出香味。
4. 加入羊肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，加入盐、酱油、料酒等调味料，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
6. 煮面条，捞出后放入碗中。
7. 将炖好的羊肉汤倒入面条上，撒上葱花和香油即可。
8. 可以根据个人口味加入鸡蛋、豆腐等食材。
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