豆豉的做法最正宗的做法
豆豉是一种传统的中国调味料，通常用于烹制各种菜肴。最正宗的豆豉是通过发酵黄豆制成的，具有浓郁的咸味和香味。
以下是制作豆豉的步骤：
- 将黄豆浸泡在水中，约6-8小时。
- 将黄豆蒸熟，然后晾凉。
- 将黄豆放入一个容器中，加入适量的盐和水，然后密封容器。
- 将容器放置在温暖的地方，让黄豆发酵，通常需要3-6个月。
- 发酵完成后，将豆豉晾干，然后存放在干燥的地方。
现在市场上也有现成的豆豉出售，但是自制的豆豉更加健康和美味。
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