云南酸木瓜炖鸡的做法
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美食食谱
云南酸木瓜炖鸡的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 酸木瓜：500克
- 红辣椒：2个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟。
- 酸木瓜去皮去籽，切成小块。
- 红辣椒去籽切成小段，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末和红辣椒段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入酸木瓜块，加入清水没过鸡肉和酸木瓜，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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