石将鱼的做法：
1. 石将鱼洗净，去掉内脏，用厨房纸擦干水分。
2. 在石将鱼的腹部和背部各切一刀，用手轻轻按压，使鱼身变形，便于入味。
3. 在石将鱼的腹部和背部均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
4. 烤盘上铺上锡纸，将腌制好的石将鱼放在上面，用刷子刷上一层橄榄油。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制10分钟左右，至鱼身表面呈金黄色即可。
6. 烤好的石将鱼取出，挤上柠檬汁即可食用。
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