涮豆皮的做法：
1. 准备豆皮、肉片、蔬菜等食材。
2. 将豆皮放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 准备调料，可以根据个人口味选择喜欢的调料，比如酱油、醋、芝麻酱、蒜泥等。
4. 烧开锅，加入适量的水，放入调料，煮开后放入肉片和蔬菜，煮熟后捞出备用。
5. 将焯好水的豆皮放入煮好的汤中，煮至豆皮软烂即可。
6. 将豆皮捞出，沥干水分，放入碗中，倒入煮好的汤汁，即可食用。
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