水煮鲜豌豆的做法:
1. 准备新鲜豌豆一份,洗净备用。
2. 锅中加入适量水,放入适量盐,烧开后放入豌豆,焯水1-2分钟。
3. 捞出焯好水的豌豆,放入冰水中浸泡5分钟,使其保持鲜绿色。
4. 捞出豌豆,沥干水分,放入碗中。
5. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量盐、味精、鸡精、清汤,烧开后淋在豌豆上即可。
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