水煮豌豆的做法大全

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水煮豌豆的做法

1. 准备豌豆、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水淀粉。

2. 豌豆焯水，捞出沥干备用。

3. 姜、蒜、辣椒切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。

5. 加入适量水，放入焯好水的豌豆，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。

6. 水开后加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。

小贴士

1. 豌豆焯水的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 煮豌豆的时候可以加入一些猪骨汤或鸡汤，口感更佳。

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