东北锅贴馒头的做法
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美食食谱
东北锅贴的做法：
1. 准备好猪肉馅、大葱、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、鸡蛋、水淀粉等材料。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使其成为半月形。
4. 热锅凉油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄色，加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5-6分钟，直到水分蒸发干净，锅贴底部呈现金黄色即可。
东北馒头的做法：
1. 准备好面粉、酵母、白糖、盐、水等材料。
2. 将面粉、酵母、白糖、盐、水混合，揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，搓圆，放入蒸锅中，发酵15分钟。
4. 开火蒸15分钟，关火焖5分钟，即可取出食用。
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