东北玉米锅贴的做法
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美食食谱
东北玉米锅贴的做法
材料：
- 猪肉馅
- 玉米粉
- 鸡蛋
- 葱姜末
- 盐
- 鸡精
- 香油
- 水
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 醋
- 辣椒油
步骤：
- 将猪肉馅、玉米粉、鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、香油、水混合搅拌均匀，揉成面团。
- 将面团擀成薄皮，切成小块。
- 将小块皮擀成薄圆片，包入馅料，捏紧封口。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入锅贴，煎至两面金黄色。
- 加入适量水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，直到水分蒸发干净，锅贴底部变得焦黄酥脆。
- 将锅贴翻面，加入生抽、老抽、料酒、醋、辣椒油，翻炒均匀即可。
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