东北玉米面锅贴的做法
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面食
东北玉米面锅贴的做法
材料：
- 玉米面
- 热水
- 猪肉馅
- 葱姜末
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 油
步骤：
- 将玉米面放入盆中，加入适量的热水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟左右。
- 将猪肉馅放入盆中，加入葱姜末、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。
- 将薄皮包入肉馅，捏紧封口。
- 平底锅中倒入油，烧热后放入锅贴，小火煎至底部金黄色。
- 加入适量的热水，盖上锅盖，中火蒸煮5分钟左右，直到水分蒸发干，锅贴底部再次变金黄色即可。
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