正宗广东烧麦的做法窍门

• 美食食谱

正宗广东烧麦的做法窍门：

1. 馅料的制作：将猪肉剁成肉茸，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、水淀粉搅拌均匀，制成馅料。

2. 面皮的制作：将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟后，擀成薄皮，切成适当大小的圆片。

3. 包饺子：将馅料包入面皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

4. 蘸料的制作：将生抽、醋、蒜泥、姜末、辣椒油、花生酱、糖、香油混合搅拌均匀，制成蘸料。

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