炖锅做法大全家常
炖锅是一种非常实用的厨具，可以用来炖汤、煮粥、炖肉等等。以下是一些家常炖锅做法：
红烧肉
材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量。
做法：五花肉切成大块，放入冷水中焯水，捞出沥干水分。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至表面金黄色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软入味即可。
鸡汤
材料：鸡肉500克、姜片适量、葱段适量、盐适量。
做法：鸡肉切块，放入冷水中焯水，捞出沥干水分。锅中放水，加入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。
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