重庆小面炸酱面做法
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面食
重庆小面炸酱面做法：
1. 准备好面条和炸酱。面条可以选择现成的小面或者手工制作的小面，炸酱可以选择购买现成的或者自己制作。
2. 热锅凉油，将炸酱倒入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的水，煮开后加入调料，包括盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等。
4. 将面条放入锅中煮熟，捞出后沥干水分，放入炸酱中拌匀即可。
5. 可以根据个人口味加入葱花、豆腐干、花生碎等配料。
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