炸酱面做法的过程视频炸酱面的酱
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面食
炸酱面的酱做法：
1. 准备食材：豆瓣酱、蒜末、姜末、瘦肉末、油、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入适量的水，加盐、糖、酱油、料酒煮开。
6. 将火调小，煮至汤汁浓稠。
7. 加入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可。
炸酱面的做法：
1. 准备食材：面条、黄瓜丝、豆芽、炸酱、葱花、香菜。
2. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
3. 将黄瓜丝、豆芽放在面条上。
4. 加入适量的炸酱，拌匀。
5. 撒上葱花和香菜即可。
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