干锅藕的做法大全图解
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做法大全
干锅藕的做法：
1. 准备食材：猪肉、藕、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将藕洗净去皮，切成片状，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入藕片煸炒至微黄色，加入青椒、红椒继续煸炒。
6. 加入煸炒好的猪肉，翻炒均匀。
7. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香醋、清水烧开，小火焖煮5分钟。
8. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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