干锅土豆和藕的做法
1. 准备土豆和藕，洗净切片备用。
2. 准备干辣椒、花椒、姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
4. 放入姜蒜末煸炒。
5. 放入土豆和藕片煸炒至微黄。
6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到土豆和藕熟透入味即可。
8. 最后撒上葱花即可。
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