清炖龙骨汤的家常做法

清炖龙骨汤的家常做法

材料:

  • 龙骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将龙骨洗净后切成小段,放入锅中加入清水,大火烧开后撇去浮沫。
  2. 加入姜片、葱段和料酒,转小火炖煮1-2小时。
  3. 加入适量盐调味即可。

小贴士:

  • 龙骨最好选用新鲜的,这样熬出来的汤会更鲜美。
  • 炖煮时火候要适中,过大容易煮破龙骨,过小则不易熬出鲜美的汤汁。

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