凉拌三丝的做法 家常做法窍门
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家常菜
凉拌三丝的做法：
1. 准备食材：黄瓜、胡萝卜、木耳，分别切成细丝。
2. 焯水：将切好的黄瓜丝和胡萝卜丝分别放入开水中焯水，时间不要过长，至脆嫩即可。
3. 泡发：将木耳泡发，洗净后切成细丝。
4. 拌匀：将焯好水的黄瓜丝和胡萝卜丝，以及切好的木耳丝放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、香油、蒜末、辣椒油等调料，拌匀即可。
家常做法窍门：
1. 切丝要细：凉拌三丝的关键在于切丝要细，这样口感更好。
2. 焯水要快：焯水时间不要过长，否则会影响口感。
3. 调料要足：调料要根据个人口味适量加入，但是一定要足够，这样才能让凉拌三丝更加美味。
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