冰皮月饼水果馅的做法
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面食
冰皮月饼水果馅的做法：
材料：
- 糯米粉 100克
- 糖粉 30克
- 植物油 30克
- 水 120克
- 水果（如草莓、芒果、蓝莓等）适量
- 糖浆 适量
步骤：
- 将糯米粉、糖粉、植物油和水混合均匀，搅拌成糊状。
- 将糊状物放入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物变成透明状，离火。
- 将透明状的糯米糊取出，放在案板上，揉成光滑的面团。
- 将面团分成小份，搓成圆球状。
- 将圆球状的面团擀成薄片，包入水果馅，搓成球状。
- 将球状物放入模具中，压出花纹。
- 将压出花纹的球状物放入冰箱冷藏，待凝固后取出，刷上糖浆即可。
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