月饼水果馅料的做法及配方
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面食
月饼水果馅料的做法:
1. 准备水果:可以选择荔枝、芒果、菠萝、榴莲等水果,将其去皮去核切成小块备用。
2. 准备糖浆:将白糖和水按照1:1的比例加热搅拌至糖完全融化,待凉备用。
3. 烹饪水果馅料:将切好的水果放入锅中,加入适量的糖浆,用中小火煮至水果变软,糖浆收干即可。
4. 冷却:将煮好的水果馅料放置于室温下冷却,待用。
月饼水果馅料的配方:
荔枝月饼水果馅料:荔枝肉500克,白糖200克,水100克。
芒果月饼水果馅料:芒果肉500克,白糖200克,水100克。
菠萝月饼水果馅料:菠萝肉500克,白糖200克,水100克。
榴莲月饼水果馅料:榴莲肉500克,白糖200克,水100克。
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