香茅鸡的做法窍门
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美食食谱
香茅鸡的做法窍门：
1. 鸡肉切块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 香茅切段，姜切片，蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入香茅、辣椒段、椰浆、清水，烧开后转小火煮15分钟。
5. 最后加入盐、糖、鱼露调味，煮至汤汁浓稠即可。
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