干煸鸽子渣的做法
干煸鸽子渣的做法
1. 准备鸽子渣、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精。
2. 将鸽子渣用清水洗净，沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，将鸽子渣放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
6. 将煸炒好的鸽子渣放入锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀即可。
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