闽南炸海蛎的家常做法
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家常菜
闽南炸海蛎的家常做法
材料：
- 新鲜海蛎肉500克
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将海蛎肉洗净沥干水分，加入葱姜蒜末、盐、料酒腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀成为面糊。
- 将腌制好的海蛎肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。
- 热锅凉油，将海蛎肉均匀地放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油。
- 可以配上自己喜欢的调料食用。
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