焦麻牛肉的正宗做法
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美食食谱
焦麻牛肉的正宗做法：
1.将牛肉切成长条状，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2.将腌制好的牛肉均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
3.将裹好淀粉的牛肉放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒酱、白芝麻、糖、醋、酱油、清水烧开。
5.将炸好的牛肉放入锅中，翻炒均匀，让每一块牛肉都裹上酱汁。
6.最后撒上炒香的芝麻，翻炒均匀即可。
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