土豆条怎么炸才能酥脆的做法

• 排骨, 豆腐

土豆条怎么炸才能酥脆的做法

1. 将土豆切成条状，用清水浸泡30分钟，去除淀粉。

2. 将土豆条放入沸水中焯水，煮至土豆条变软，捞出沥干水分。

3. 将土豆条放入冰水中浸泡5分钟，使其变凉，再捞出沥干水分。

4. 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料混合均匀，将土豆条裹上面粉糊。

5. 热油锅中放入土豆条，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

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