自发糕的做法松软又好吃
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自发糕的做法松软又好吃
自发糕是一种传统的中国点心，也叫馒头蛋糕。它的材料简单，制作过程也不复杂，但是要做出松软又好吃的自发糕，需要注意以下几点：
- 面粉要选择高筋面粉，这样做出来的自发糕才会有弹性。
- 发酵时间要充足，一般需要2-3小时，这样才能使自发糕蓬松。
- 蒸的时间要掌握好，一般是15-20分钟，时间过长会导致自发糕变硬。
- 在蒸之前，要将蒸锅加热至水开，然后再放入自发糕，这样可以使自发糕更加松软。
总之，制作自发糕需要耐心和细心，只有这样才能做出松软又好吃的自发糕。
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