蒸香鸭的做法和配料
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美食食谱
蒸香鸭的配料：
1.半只鸭子，约重700克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、盐、酱油、糖、鸡精、香油适量
蒸香鸭的做法：
1.将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状，用开水焯水后捞出沥干水分。
2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精、香油拌匀，制成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在鸭肉块上，腌制30分钟。
4.将腌制好的鸭肉块放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
5.蒸好后，将鸭肉块码放在盘中，将蒸锅中的汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，淋在鸭肉块上即可。
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