咸香鸡的制作方法视频
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咸香鸡的制作方法视频
咸香鸡是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。以下是咸香鸡的制作方法：
- 准备材料：鸡腿肉、盐、生抽、料酒、姜、蒜、香葱、花椒、干辣椒。
- 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制15分钟。
- 将姜、蒜、香葱切成末，花椒、干辣椒备用。
- 热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至变色。
- 加入姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入香葱，翻炒均匀即可。
制作咸香鸡的关键在于腌制和煸炒的火候，腌制时间不宜过长，煸炒时火候要适中，以免煮糊。
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