酱红萝卜的做法窍门

• 美食食谱

酱红萝卜的做法窍门：

1. 准备材料：红萝卜、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜。

2. 将红萝卜去皮，切成细条状。

3. 在红萝卜上撒上适量盐，揉搓均匀，静置片刻，使其出水。

4. 将红萝卜放入锅中，加入适量清水，烧开后焯水，捞出沥干备用。

5. 锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香，加入适量糖、酱油、料酒翻炒均匀。

6. 将焯水后的红萝卜放入锅中，翻炒均匀，烧至汁浓即可。

7. 装盘即可食用。

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