四川酱肉丝的家常做法视频
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家常菜
四川酱肉丝的家常做法视频
以下是制作四川酱肉丝的家常做法视频：
1. 准备食材：猪肉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、花椒。
2. 将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
6. 放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
7. 加入适量的水，烧开后加入白糖、醋调味。
8. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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