酱肉丝的做法 最正宗的做法
•
美食食谱
酱肉丝的做法
材料：
- 猪里脊肉300克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 青椒、红椒洗净去籽切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加入适量的水烧开，加入盐、鸡精调味。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
注意事项：
- 猪里脊肉切丝时要切得细，这样口感更好。
- 猪肉丝腌制时要加入淀粉，这样炒出来的肉丝更嫩。
- 炒青椒、红椒时火候不要太大，以免炒糊。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/41426.html