猪脚鸡煲正宗做法
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美食食谱
猪脚鸡煲的正宗做法：
材料：猪脚、鸡肉、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、盐、鸡精、水。
步骤：
1. 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜、蒜切片备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
5. 放入猪脚、鸡肉煸炒至变色。
6. 加入八角、桂皮、料酒、盐、鸡精、水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
7. 炖煮至汤汁浓稠，猪脚、鸡肉软烂即可。
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