猪脚鸡煲的做法窍门
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美食食谱
猪脚鸡煲的做法窍门：
1. 猪脚和鸡肉要提前焯水，去除血水和杂质，这样可以让煮出来的汤更清澈。
2. 煮煲之前，可以先用姜片和葱段爆香，这样可以去除腥味，提升口感。
3. 煮煲时，可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、当归等，可以增加汤的营养价值。
4. 煮煲的时间要足够长，一般需要煮2-3个小时，这样可以让猪脚和鸡肉煮得更烂更入味。
5. 煮煲时要注意火候，一般用小火煮，这样可以让汤更浓郁。
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