紫米盒子蛋糕的做法
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鸡蛋
紫米盒子蛋糕的做法
材料：
- 紫米粉 100克
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1/2小匙
- 白醋 1/2小匙
- 紫薯泥 100克
- 淡奶油 适量
- 紫薯干 适量
步骤：
- 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入紫米粉、低筋面粉、泡打粉，拌匀。
- 加入紫薯泥，拌匀。
- 加入白醋，拌匀。
- 将面糊倒入已经涂抹油的盒子中，撒上紫薯干。
- 放入预热好的烤箱中，180度，烤25分钟左右。
- 取出蛋糕，待凉后脱模，装饰淡奶油和紫薯干即可。
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