贵州泡菜的做法兴义

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贵州泡菜的做法兴义

贵州泡菜是贵州省的传统美食之一，而兴义则是贵州泡菜的主要产地之一。以下是制作贵州泡菜的步骤：

  1. 准备材料：白菜、辣椒、姜、蒜、盐、糖、鸡精、花椒、香菜、酱油。
  2. 将白菜切成小块，加入盐搅拌均匀，腌制30分钟。
  3. 将辣椒、姜、蒜切碎，加入腌好的白菜中，再加入糖、鸡精、花椒、香菜、酱油，搅拌均匀。
  4. 将拌好的泡菜装入密封容器中，放置在阴凉通风处，静置2-3天即可食用。

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