白切羊肚的做法大全窍门
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做法大全
白切羊肚的做法大全窍门：
1. 羊肚的清洗：将羊肚放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的脏物，再用清水反复冲洗干净。
2. 羊肚的煮制：将羊肚放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火慢慢煮熟，约需2-3小时。
3. 羊肚的切片：将煮熟的羊肚捞出晾凉，切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、姜末、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
4. 羊肚的食用：将拌好调料的羊肚片码放在盘中，撒上葱花、香菜等即可食用。
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