宝宝牛腩炖胡萝卜的做法
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美食食谱
宝宝牛腩炖胡萝卜的做法
材料：
- 牛腩500克
- 胡萝卜2根
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味，加入姜蒜末和洋葱丝煸炒至洋葱变软。
- 加入牛腩块煸炒至表面变色，加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入胡萝卜块和适量清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，至牛腩变得软烂。
- 最后加入适量盐调味即可。
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