麻辣拌面
材料：面条、花生酱、辣椒油、醋、酱油、蒜末、芝麻、盐、糖、葱花。
做法：1.将面条煮熟，捞出沥干水分；2.将花生酱、辣椒油、醋、酱油、蒜末、芝麻、盐、糖混合成酱汁；3.将酱汁倒入面条中，拌匀；4.撒上葱花即可。
重庆小面
材料：面条、牛肉、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、酱油、盐、糖、醋。
做法：1.将牛肉切成丝，葱姜蒜切末；2.将豆芽焯水备用；3.将面条煮熟，捞出沥干水分；4.将葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；5.加入豆芽、辣椒面、花椒粉、酱油、盐、糖、醋翻炒均匀；6.将炒好的酱汁倒入面条中，拌匀即可。
麻辣烫
材料：火锅底料、豆皮、豆腐皮、粉丝、蘑菇、肉片、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒油、花椒粉、盐、糖、醋。
做法：1.将豆皮、豆腐皮、粉丝焯水备用；2.将蘑菇切片，肉片切薄片，葱姜蒜切末；3.将火锅底料加水煮开，放入葱姜蒜、辣椒油、花椒粉、盐、糖、醋煮成麻辣汤底；4.将焯好水的豆皮、豆腐皮、粉丝、蘑菇、肉片、鸡蛋放入麻辣汤底中煮熟即可。
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