河津面面详细做法
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面食
河津面的制作方法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
3. 煮熟的面条捞出，放入冷水中过一遍水，沥干备用。
4. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花生酱、香油拌匀成酱汁。
5. 将酱汁倒在面条上，加入葱花、芝麻、香菜等配料，拌匀即可食用。
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