四川面面扣的做法
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面食
四川面面扣的做法：
1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例调制成面团，揉至光滑。
2. 将面团擀成薄片，用刀切成小块。
3. 用手将小块面团捏成扣子状，放入沸水中煮熟。
4. 煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，使其更加筋道。
5. 准备好调料，可以根据个人口味选择酱油、醋、辣椒油等。
6. 将面面扣捞出沥干水分，加入调料拌匀即可。
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