醉虾最正宗的做法
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美食食谱
醉虾最正宗的做法：
1. 准备新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。
2. 准备一些料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉等调料。
3. 将大虾放入锅中，加入足够的水，放入适量的料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮5分钟左右，至虾变红熟透。
4. 捞出虾，放入冰水中浸泡5分钟，使虾肉更加紧实。
5. 将虾沥干水分，放入碗中，撒上盐和白胡椒粉，拌匀。
6. 在锅中加入适量的油，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入适量的料酒，加入适量的盐和糖，煮开后倒入虾中，翻炒均匀即可。
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