酸辣鱼籽的做法
1. 准备材料：鱼籽、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、料酒、淀粉。
2. 将鱼籽洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 胡萝卜、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鱼籽煎至金黄色捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋调味，翻炒均匀。
7. 加入煎好的鱼籽，翻炒均匀。
8. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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