酸辣鱼的做法最正宗的做法

• 鱼的做法

酸辣鱼的做法最正宗的做法：

1. 准备材料：鱼片、木耳、香菜、姜、蒜、辣椒、醋、糖、盐、鸡精、生抽、淀粉、清水。

2. 将鱼片用盐、鸡精、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 将木耳泡软，香菜切碎，姜蒜切末，辣椒切段。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒段爆香。

5. 加入清水、醋、糖、盐、生抽，煮开后放入鱼片，煮至鱼熟透。

6. 加入木耳和香菜，煮开后勾芡即可。

7. 出锅前撒上少许香菜即可。

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