鸭三宝的做法大全干锅
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做法大全
鸭三宝的做法大全干锅
鸭三宝干锅是一道以鸭肉、鸭血、鸭肠为主要食材的川菜，口感鲜美，香辣可口，是川菜中的经典之一。
以下是鸭三宝干锅的做法：
- 将鸭肉、鸭血、鸭肠分别洗净切块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，加入豆瓣酱炒匀。
- 加入鸭肉、鸭血、鸭肠煸炒至变色，加入葱段、青红椒、干辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、料酒、清汤烧开。
- 加入豆芽、豆皮、木耳、香菜翻炒均匀，撒上葱花即可。
鸭三宝干锅的做法简单易学，但需要注意的是，煸炒的时间不宜过长，以免影响口感。
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