清蒸鲤鱼的做法视频
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鱼的做法
清蒸鲤鱼的做法视频：
1. 准备好鲤鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、清水、香油。
2. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将姜丝和葱丝爆香，加入清水，放入蒸鱼架，将腌制好的鲤鱼放在蒸鱼架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
4. 关火后，将蒸鱼架取出，将蒸鱼汁倒入锅中，加入生抽和香油，烧开后淋在蒸好的鲤鱼上即可。
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